Шеф-повар Никита Тихановский
На кухню попал стажёром по собственному желанию в возрасте 15 лет, параллельно получая профессиональное образование.
Начинал работу с ресторанов японской кухни. Для дальнейшего развития переехал жить в Москву, попал в рестораны WRF, по сезону работал и в Сочи. Через несколько лет, попал в «Кофеманию», о чём не пожалел ни на минуту. На данный момент в компании работает 4 года. Развивается и растёт профессионально.
Не отдает предпочтение какой-либо национальной кухне. По возможности работает с локальными продуктами, исходя из желания, вкусов гостей.
Любит ненагруженные блюда: чем меньше ингредиентов, тем лучше, вкус понятнее.
В подаче подчёркивает качество продукта и проделанной над ним работы (его текстур и тд).
В свободное время любит заниматься спортом.
Су-шеф Анастасия Гуля
Работает в компании три года.
Открытый, веселый, искренний, с активной жизненной позицией человек,
стремящийся узнать что-то новое, творчески и профессионально расти и доводить дело до конца.
Любит кататься на коньках, в детстве занималась разными видами спорта. Увлекается комнатными растениями: особенно нравятся кактусы. потому что к ним нужен особый подход.
Интересуется астрологией.
Обожает творчество Стаса Михайлова: «под его музыку могу горы свернуть».
Верит в Бога и в то, что любовь спасёт мир.
Повар Никита Новокщенов
В компании работает 2 года. Начал с ресторана на «Покровке» и через 3 месяца стал поваром-универсалом. Далее перешёл на работу в ресторан на «Неглинной».
Также принимал активное участие в развитии «Кофемании» на «Мосфильмовской».
На данный момент работает в «Кофемании ХП!» на гастрономическом фуд-маркете «Депо. Москва».
Хочет развиваться, как профессионал, идти дальше по карьерной лестнице. Прошёл отбор на су-шефа, в данный момент проходит стажировку.
В свободное время уделяет время своему эмоциональному и физическому здоровью.